CROQUETAS DE POLLO Y JAMON

CROQUETAS DE POLLO Y JAMÓN

• INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

MEDIO POLLO

100 GRAMOS DE JAMÓN

250 ML DE CALDO DE POLLO

125 ML DE LECHE

250 GRAMOS DE HARINA

MEDIA CEBOLLA

1 PASTILLA DE AVECREM

125 ML DE ACEITE DE OLIVA

2 HUEVO

250 GRAMOS DE PAN RALLADO

125 ML DE ACEITE DE OLIVA

• ELABORACIÓN

SE PICA EL POLLO, LA CEBOLLA Y EL JAMÓN. SE FRÍE LA CEBOLLA HASTA QUE SE PONE TRANSPARENTE Y AÑADIMOS EL JAMÓN, EL POLLO Y LA PASTILLA DE AVECREM Y SE HACE UN SOFRITO REMOVIENDO CONSTANTEMENTE. UNA VEZ ACABADO EL SOFRITO SE AÑADE EL CALDO, LA LECHE Y LA HARINA Y LO MEZCLAMOS, UNA VE MEZCLADO DEJAMOS ENFRIAR LA MASA, LE DAMOS FORMA DE CROQUETAS.

UNA VEZ HECHAS, SE REBOZAN EN HUEVO Y PAN RALLADO, Y SE FRÍEN.

Y LISTAS PARA COMER.

MARIA CEREZO BOLIVAR