GACHAS CON CALDO

GACHAS CON CALDO

INGREDIENTES

MEDIO KILO DE HARINA

DOS LITROS Y MEDIO DE AGUA APROXIMADAMENTE

UNA CUCHARADA DE SAL

MEDIO VASO DE ACEITE

DOS PICATOSTES

DOS PIMIENTOS COLORADOS

UNA CEBOLLA MEDIANA

DOS DIENTES DE AJO

DOS FILETES DE LOMO

DOS TAJADAS DE CHORIZO

UNA CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE

ELABORACIÓN

PARA HACER EL CALDO, EN UNA OLLA ECHAMOS UN LITRO Y MEDIO DE AGUA Y LO PONEMOS EN EL FUEGO HASTA QUE HIERVA.

MIENTRAS QUE SE CALIENTA EL AGUA, FREÍMOS EL PAN PARA HACER LOS PICATOSTES, FREÍMOS LA CEBOLLA, EL AJO, LOS PIMIENTOS. LO SACAMOS Y LO MACHACAMOS TODO.

COGEMOS EL LOMO Y EL CHORIZO LO TROCEAMOS Y LO FREÍMOS, UNA VEZ FRITO LO ECHAMOS EN LA OLLA, AÑADIMOS LO QUE HEMOS MACHACADO A LA OLLA Y QUE HIERVA, DURANTE 45 MINUTOS.

PARA HACER LAS GACHAS PONEMOS LA SARTÉN Y ECHAMOS MEDIO VASO DE ACEITE, CUANDO ESTE CALIENTE SE AÑADE EL AGUA, CUANDO ESTE CALIENTE ECHAMOS LA SAL Y LA HARINA, LO REMOVEMOS DURANTE 20 MINUTOS.

SERVIMOS LA GACHAS, LE ECHAMOS UN CUCHARÓN DE CALDO CON CHORIZO Y LOMO.

LISTAS PARA COMER. 

PEPA OSORIO OCHANDO